Proizvodi
KALINJI - Ulje crnog kumina
općenito upotreba sadržaj djelovanje iskustva
Kalinji - blagoslovljeno sjeme

Crni kumin (hrvatski) i Kalinji (sanskrit) su jedna od imena Nigelle Sative, biljke koja pripada porodici cvijeća ljutića.

Crni kumin se revolucionarno vratio kao medicinska biljka nedavno u Njemačkoj kada su laboratorijski testovi koje je vodio doktor Schleicher M.D. pokazali jak efekt povišenog imuniteta crnog kumina, efekt opuštanja na pluća, pomoć kod astmatičnih osoba kao i visok sadržaj nezasićene masne kiseline povoljne kod dermatskih problema poput atopic eczema.
Od puno oblika Nigelle samo Nigella Sativa i to samo ona koja raste u vrućim zemljama poput Indije, Sirije i Egipta, pokazuje taj osobit ljekoviti karakter.

Da bi se razlikovao ovaj snažan oblik Nigella Sativa od ostalih oblika Nigelle mi ga zovemo KALINJI, najstarije zabilježeno ime, koje je korišteno u 5000 godina staroj ayurvedskoj tradiciji drevne Indije. Kalinji ulje koje je dobiveno iz zrelih sjemenki Crnog kumina čini glavni proizvod ove biljke.
Povijest
Njegova povijest seže do kulture Egipta, Faraona koji su koristili Crne sjemenke kao snažnu pomast kod mnogih zdravstvenih problema.

Boca ulja crnog kumina je pronađena u grobnici egipatskog faraona Tutankamona.

Na istoku začin je bio korišten tisućama godina i to protiv alergija, upala kao i pri jačanju metabolizma i izlučivanja.

Ulje je korišteno, vrlo uspješno, protiv astme, bronhitisa i atopic eczema. Islamski prorok Muhamed govori u Hadithi: "Crni kumin liječi sve bolesti osim smrti."
U Indiji crni kumin je poznat kao Kalinji i njegova upotreba kao začin i u preventivnoj medicini je rekordna, 5000 godina unatrag. Uz korištenje kao kuhinjski začin pripisuju mu se nadražujući, antidepresivni i osvježavajući efekti.
U Bibliji, sjemenke Nigella Sative su spomenute kao "cumin" (Kuemmel) i korištene su pri izradi kruha kao lijek protiv nadutosti, stomačnih i plućnih bolesti, žutice itd. Milijuni ljudi se zaklinje u to.

Posebno su terapeutski uspjesi vidljivi kod djece. Terapije sa crnim
kuminom su oslobođene suprotnih efekata i primjetio sam kroz svoju praksu (liječnik) da pacijenti koji pate od atopic eczema, psorijaze, astme, bronhitisa, alergija vrlo dobro podnose tretman.
Duga tradicija
Ova važna biljka uživa povjerenje ljudi još od egipatskog doba. Oni vjeruju da Kalinji povećava imunitet, energiju, vitalnost tijela i održava dobro zdravlje.

Tradicionalna upotreba kod modernih problema! Postoje načini liječenja bez toksičnih lijekova, skupih liječničkih testova, smrtonosnih radijacija.

Dobro poznato Kalinji ulje je ispitivano na Univerzitetima širom svijeta, uključujući Aleksandrija Univerzitet koji izvještava da ono posjeduje važna terapeutska svojstva.

Upotreba ulja u drevnom Egiptu i riječi velikog proroka Istoka jamče njegovu veliku vrijednost. U starom Egiptu sačuvana ulja od prije 5000 godina dokumentiraju njihove spomenike, hramove i njihovo pismo. Danas populacije zemalja koje graniče sa Mediteranskim morem
još uvijek koriste i čuvaju ulje. Oni vjeruju u njegovu beskonačnu vrijednost i efikasnost u liječenju kašlja i bronhijalne astme. Također djeluje zajedno s drugim sredstvima u liječenju migrene i dišnih problema. Povećava lučenje žući i ima antibakterijsko djelovanje. Ima jako snažno djelovanje pri kontroli debljine i gubitka kose.

Crni kumin i kim
 Odvojeno od Nigella Sative je druga biljka poznata kao "Crni kumin". To je sjemenka kima koja je zapravo crni kumin jer je blizak član porodice kumina za razliku od Nigelle koja pripada porodici ljutića.

Kim (Carum carvi), član Umbelliferae (Carrot family), je jednogodišnja ili dvogodišnja kultura začina. Sjemenke kima su korištene kao brašno za kruh ili sir. Sadržavaju 2.5 do 4.5% mirisnih ulja što je oko 52% carvone i 45% limonene. Ulje je korišteno kao dodatak povrću, pranju zubi i likerima.

Nigella pripada porodici cvijeća ljutića. Postoji 20 različitih vrsta s plavkastim ili žutim cvjetovima što rastu na Mediteranu. Rođak Nigella Sative imenom Nigella Damascens raste ponekad kao cvjetno grmlje u našim vrtovima. Pravi crni kumin (Nigella Sativa) je pak kultiviran u zemljama vruće klime kao što su Indija, Sirija i Egipat.

Karlo Veliki ga je preporučio u svom "Capitulare de villis" kao poljoprivrednu kulturu, a Ludw der Fromme je odredio da on raste na njegovim poljima.

U 16. stoljeću Nigella Sativa je poznata kao crni kumin ili korijander i uobičajen je u vrtovima. Danas je ova biljka tamo rijetko viđena.

Francuski kuhari stavljaju sjemenke ove biljke pod naziv quatre epices (četiri začina) ili toute epice. Svojevremeno su korišteni kao zamjena za biber.
naruči
BIO-RAMA d.o.o.
za unapređenje kvalitete života
P. Berislavića 48, 33000 VIROVITICA
Tel: +385 / (0)33 / 730 - 380
Tel/Fax: +385 / (0)33 / 800 - 270
E-mail: biorama@inet.hr

općenito | upotreba | sadržaj | djelovanje | iskustva